褐藻醣膠怎麼吃? 碘含量很高嗎?

什麼是褐藻醣膠? 褐藻醣膠的作用是什麼?褐藻醣膠是由昆布、裙帶菜等褐藻萃取而得的水溶性多醣體，是由帶有硫酸根的L-岩藻糖(Fucose)所串接構成，這也是它能有效調節生理機能、增強體力的關鍵因子。

五花八門的保健食品選擇，小分子褐藻醣膠近日成為保健新秀，2022年更是獲得「美國國家研究所」(NCI）認可，收錄於《藥物及天然物詞典》（代碼C170752）。目前，已有二千多篇學術文獻顯示對健康養護有高度的保健價值。

本篇重點

1 褐藻醣膠有副作用嗎? 適合哪些族群?

2 褐藻醣膠什麼時候吃?怎麼吃?褐藻醣膠食用注意事項

3 褐藻醣膠含碘量很高嗎?

4 褐藻醣膠怎麼挑選?

褐藻醣膠是否有副作用? 適合哪些族群?

褐藻醣膠是褐藻萃取物，屬於食品，基本上無副作用問題，從兒童到成人都可食用。對於極需調整體質、調節生理機能、食慾不振、病後補養、增強體力者，可在關鍵時刻提供身體強力營養補給、促進食慾及健康維持。

惟任何食品過量與不及都不好，建議參考產品說明並適量攝取為佳。

褐藻醣膠什麼時候吃?怎麼吃? 褐藻醣膠食用注意事項

褐藻醣膠什麼時候吃?一般來說，保健食品的吃法須考量吸收性、排斥性、競爭性，所以會依食品特性不同而有不同的建議食用時間。研褐二代小分子褐藻醣膠具有分子小、吸收快速、水溶性等特點，所以餐前、隨餐或餐後吃皆可。

二代小分子褐藻醣膠對增強體力、食慾與精神上皆能有感幫助，建議可在白天食用。惟若有服用藥物，建議可相隔一小時；或有胃食道逆流狀況可避開空腹。

褐藻醣膠的碘含量很高嗎?

碘是人體必需的微量礦物質營養素，更是構成甲狀腺荷爾蒙不可缺乏的元素，唯獨在不同年齡層、哺孕婦或是特殊疾病，都會有不同的建議攝取量。碘存在各類食物中，尤其是海帶、各式海鮮與深海魚等海產類食品。褐藻醣膠是由褐藻萃取而得，不同於褐藻本身的含碘量，加上褐藻醣膠的含碘量也可能因不同的萃取方法與藻種而有所差異，舉例來說：一百公克的海茸約含有40微克碘、海帶芽約130微克碘、紫菜約285微克碘、海帶結約900微克碘。

研褐二代小分子褐藻醣膠每顆膠囊的碘含量為40微克，每包研褐機能飲的碘含量為160微克(大約等於一杯240毫升牛奶所含的碘含量)。各廠牌褐藻醣膠的碘含量不一，建議可詢問廠商產品的含碘量再評估食用。嬰幼兒、哺孕婦及甲狀腺疾病者，也可與專業醫事人員討論會較為安心。

褐藻醣膠怎麼挑選?

現代人越來越注重養生與保健，琳瑯滿目的褐藻醣膠，該如何挑選才能買到真正有感又安心的褐藻醣膠呢？

以營養師的觀點而言，吃得下去的才會被人體吸收，才可獲得營養！因此挑選如褐藻醣膠等保健食品，提供以下五項挑選原則，讓您聰明選。

(一) 慎選代工廠

因為要吃進肚裡，所以食品安全比研究數據更重要！一項產品不能單有實驗數據，更需著重於原料挑選、生產、製造、包裝等過程，因此嚴格控管產品品質更為重要！

一般來說，較可靠安心的產品都會在具有ISO及HACCP認證的工廠來進行生產製造及包裝，簡言之就是這兩項認證是基本食品代工廠的品質保證。然而，除了這兩項認證，如果又有國際高規格PIS/C GMP藥廠來進行產品生產與監製，更可給予消費者卓越品質、更安心的保障。

近年來，消費者對於食安較為顧慮，應徹底了解產品品質！雖然法規無硬性規定須標示食品代工廠，但若有廠商自主標示讓消費者能深入了解產品的製造廠是否符合規範與認證、徹底落實食品安全衛生管理的工廠生產，消費者於食用上才能更安心有保障！

(二) 優先選擇臨床實證產品

各式的保健食品都有各自的宣傳訴求，至於是否有進行實驗求證就不得而知！再者，實驗分成體外細胞實驗、體內動物及人體臨床實驗等，可惜不管是細胞或是實驗動物，都不能代表人體。也就是說，產品若透過人體臨床實驗所呈現出來的成果，會單比只經過細胞實驗、動物實驗的結果更具說服力。

(三) 適口性佳

褐藻醣膠好吃嗎?我們從適口性來看，適口性因人差異很大，很多人會忽略適口性的重要，但進食的第一關鍵就是「願意吃」！能夠持續規律食用，才能有效調節體質。由於藻類萃取物常有藻腥味疑慮，加上須經口食用，所以適口性是一項重要選擇因子。研褐二代小分子褐藻醣膠機能飲以綜合莓果汁作調味，沒有賦型劑與化學添加物，最重要的是適口性佳，酸酸甜甜接受度高，經具有重大健康問題之200位消費者測試後所開發，適口滿意度調查達9成以上，是讓人一喝就喜歡的好滋味！

(四) 液態劑型對吞嚥困難者較為友善

現在保健品有多元劑型選擇，過去褐藻醣膠多為膠囊、粉劑，但許多長輩常有吞嚥困難，對於吞食膠囊易有吞嚥障礙及嗆咳問題，所以若有吞食問題會建議選擇液體劑型。液體劑型也扭轉過去吃保健品需像吞藥丸膠囊一樣的刻板印象，最大優勢是液態從入口開始就可吸收，不像其他劑型還要通過腸胃道等一連串消化步驟，相較於膠囊粉劑，吸收效率較高。

(五) 高度可溶解性為佳

由於褐藻醣膠為水溶性多醣，故可用溶解度來做一個篩選依據，觀察內容物是否符合可溶純度99%以上、肉眼無看到沉澱物，因為這會與產品發揮活性的效能有關，不可溶沉澱物愈多、愈難溶解，通常也代表非褐藻醣膠的雜質越多、多醣體越少，能發揮的作用較有限。

綜合上述，民眾在選購像褐藻醣膠等保健食品前應須先了解自身需求，不要盲目地吃。再者，可檢視產品標示是否有於合格代工廠製造、有無臨床實證等，不買來路不明產品。最重要的是勿把保健食品當作藥品，日常保健仍需搭配維持均衡飲食、運動與充足的休息，由內而外來做全方位保養；疾病患者則必須遵循正規療法、聽從醫囑，再搭配補充合適的保健品為關鍵時刻建立保護罩。